各经营单位：

根据学校安排，我校2018年国庆节放假时间为10月1日（周一）—10月7日（周日），10月8日正常上班。为做好国庆假期的食品安全工作，现将有关事项通知如下。

一、提高食品安全意识

节假日期间学生走亲访友活动较多，人员流动性较大，校内各食堂及超市门店要增强责任意识、风险意识，做好节假日期间的食品安全工作，切实加强管理，落实岗位责任，及时发现和排除隐患，确保不发生食品安全事故。

二、加强假期的食品安全管理工作

秋季天气变化大，是食物中毒发生的高发季节。各单位一要加强仓库及各操作间的通风，防止食品霉变、变质、腐败，杜绝使用腐败变质的食品；二要开展食品安全风险排查，强化内部食品安全管理，规范采购、验收、贮存、加工制作、售卖、清洗消毒及卫生保洁等工作流程，做好食品安全日检工作，食堂、超市要特别注意检查食品原料和仓库，确保无接近或过保质期的食品，无发酵及异味的食品；三要加强从业人员的岗位教育和管理，规范从业人员操作，特别是要检查工作人员的身体状况以及精神面貌，看有无感冒发烧等情况；四要严格执行食品留样制度，确保在校学生的食品安全；五要每天保证一名食堂管理人员值班，遇到问题及时向食堂负责人报告，必要时食堂负责人向后勤处报告；六要利用假期时间把近期检查发现的问题整改到位，把国检需要的记录、培训资料等补充完善。

三、做好食堂饭菜的供应保障工作

    各食堂要根据在校学生的人流情况做好餐饮的供应，适当延长供餐时间，让晚归的学生能吃上热饭热菜。同时，要把握好供餐量，分批次制作，避免备餐过多造成剩饭剩菜。剩饭剩菜一律倾倒，不得重复使用。

四、积极做好其他安全工作

各经营单位要检查水电气的安全状况，要检查门窗的完好性，下班前要做好安全检查，保证人走关水、关电、关气、关门、关窗。同时，要加强对各自员工的管理，严禁在员工宿舍违规用火、用气、用大功率电器，严禁在校园内聚众赌博、酗酒闹事，严禁私自容留社会人员到校内住宿和活动，严防发生火灾事故、安全事故和违法犯罪活动。要教育各自员工外出注意交通安全、人身财产安全。

各经营单位值班人员要坚守岗位，遇到突发情况应及时上报后勤处和经营单位负责人，学校保卫处24小时值班报警电话：0731-85173110。

    顺祝大家国庆节快乐！

长沙学院后勤处

2018年9月30日