10月14日下午，后勤处在涵虚楼B多1室组织开展了餐饮服务人员食品安全与消防安全知识培训。后勤处袁丽君副处长，饮食生活服务中心老师，各食堂负责人及档口负责人参加了培训。

此次培训邀请了长沙市大禾餐饮管理有限公司朱少华总监进行现场讲授。他从《餐饮服务食品安全操作规范》切入，对食品安全管理相关的场所与布局、设施设备、原料管理、加工制作、食品留样、人员要求、清洗消毒、有害生物防治、废弃物管理、检验检测、文件记录等方面作了全面细致的讲解与互动，并就消防安全基础知识、常见火灾起因、火灾时如何处理、以及灭火器材的正确使用等内容作了深入浅出的讲解。会上，还对所有参会人员进行了考试考核。

“学校党委、行政高度重视校园食品安全与消防安全工作，学校希望通过定期培训不断增强餐饮服务人员的安全意识，逐步规范餐饮服务人员的操作行为，督促养成良好的卫生习惯。并按规范制度安全作业，定期开展安全检查，及时消除隐患，确保校园食品安全与消防安全。”袁丽君表示。

（培训及考试现场）