3月22日下午，后勤处在涵虚楼C多1室组织开展了餐饮服务人员食品安全及消防安全知识培训。后勤处袁丽君副处长，饮食生活服务中心全体老师，各食堂、超市负责人及食品从业人员参加培训。

此次培训邀请了长沙市永景餐饮管理有限公司周杰总监进行现场讲授。他从食品安全ABC类管理法则切入，对从业人员的日常行为规范、接触食物的管理、食品留样、食品添加剂管理、清洁与消毒等方面作了全面细致的讲解与互动，并就消防基础知识、消防火灾的预防、油锅起火的灭火方式以及消防器材的正确使用等内容作了深入浅出的讲解及演示。会上，还对所有参会人员进行了考试考核。

“学校一直以来高度重视食品安全与消防安全工作，我们也希望通过培训来增强餐饮服务人员的安全意识，并养成良好的卫生操作习惯，按规章制度安全作业，确保校园食品安全与消防安全。”袁丽君表示。

（培训及考试现场）