为提高我校食品安全管理水平，增强同学们及餐饮服务从业人员的食品安全意识，10月25日、11月3日，后勤处两次邀请开福区市场监督管理局章学辉所长分别对我校大学生以及全体从事餐饮服务人员开展食品安全知识培训。培训会议由后勤处副处长袁丽君主持。

在针对学生食品安全知识讲座中，章学辉所长从询问同学们喝奶茶的频次引入，为大家详细分析了奶茶美味但不能多喝的原因，引起了同学们的重视。并通过实际案例分析食物中毒与个体性差异过敏的区别，分析未按时吃饭作息及佩戴美瞳的危害等。另外，讲座中还提到了“动态清零”的意义及党的二十大报告解读，同学们受益匪浅。

学生讲座现场

在针对餐饮服务从业人员培训中，章学辉所长围绕《食品采购进货查验索证索票登记台账》更新改进、餐饮服务通用良好行为操作规范以及高校食堂风险防患识别与控制等三个方面为我校餐饮服务从业人员进行了详细讲解。培训会议中强调：第一，餐饮从业人员要做好相关食品索证索票以及台账记录，防患风险；第二，餐饮服务单位及个人要明确各自的岗位职责；第三，要做好系统性风险防范等措施。会上，还对所有参会人员进行了考试考核。

培训及考试现场

后勤处袁丽君副处长在总结讲话中强调，各餐饮从业人员要深刻认识做好食品安全工作的重要性，切实加大管理力度，规范管理，不断提高服务质量和保障能力，努力为广大师生提供优质的餐饮服务。

会议结束后，章学辉所长到学校食堂进行了实地察看，现场提出指导意见。

食堂检查现场