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后勤处开展食堂食品卫生安全管理考评暨安全工作专题会议

发布时间:2022-06-24  作者:王兰  责任编辑:胡瑞芳  来源:后勤处 

 

为全面学习贯彻习近平总书记关于安全生产重要论述,全面贯彻落实上级安全工作部署及学校要求,以学校6月 “安全生产月”为契机,6月21日上午,后勤处联合党政办、学工部、保卫处等部门相关人员对学校四个学生食堂开展了食品卫生安全管理考评,考评内容主要有食堂许可经营情况、食品安全管理、人员管理、食品原料采购验收贮存、场所设施与环境卫生、食品加工制作售卖、清洗消毒及消防、水电气安全等八项。

本次考评四个食堂均在93分以上,整体情况较好,都有各自的食品安全管理制度,有专职管理人员落实检查。但也存在不足之处,要求各食堂积极整改,改善环境卫生,规范操作流程。

食品卫生安全考评照片

为进一步加强食堂安全管理,6月22日上午,后勤处饮食生活服务中心分别组织四个食堂召开了安全工作专题会议。

王兰科长指出,各食堂要充分认识当前安全形式的严峻性,要高度重视,加强员工培训。重点围绕食品安全问题提出二十八字箴言:制定制度、规范操作、生熟分开、烧熟煮透、严格消毒、做好留样、搞好卫生。同时还分析了消防安全、车辆通行安全、疫情防控安全、网络信息安全、意识形态安全、人身安全、财产安全等方面的注意事项,并对食堂负责人以及员工提出了要求,临近放假,食品安全管理不能松懈,各食堂一定要加大管理力度,确保食品、水、电、燃气、消防等安全。

安全工作专题会议照片

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